1、用料：雞脯肉1塊、花生米50克、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、雞粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精鹽3克、胡椒粉少許、淀粉適量、豆瓣醬1勺 。
2、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味關(guān)火，盛出備用 。
3、雞脯肉洗凈去筋膜，切成大點的丁 。
4、放入淀粉拌抓一下，抓勻 。
5、炒鍋放油開中火，放入雞脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出備用 。
6、小碗里放鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞粉，拌勻 。
7、蒜切片，姜切末 。
8、黃瓜切成大點的丁 。
9、炒鍋放油開大火放入蒜和姜，炒香后關(guān)小火放豆瓣醬炒香后開大火放入炒好的雞丁，炸好的花生米翻炒 。
【宮爆雞丁如何炒好吃】10、加入黃瓜后放入里面的調(diào)料翻炒幾下可以出鍋 。
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