【如何做白肉好吃】1、食材：五花肉200g，黃瓜1根，大蒜1頭，指天椒2個，小蔥2棵，香菜2棵，姜2片，生抽20ml，醋10ml，白糖5g，香油10ml，辣椒油15ml 。
2、五花肉洗凈，放入沸水鍋中加姜片煮至斷生，然后在原湯中浸泡至溫?zé)?。
3、將煮熟的五花肉肉切片，盡量薄一些 。
4、黃瓜洗凈刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對折，整齊的碼放在盤子里 。
5、大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻 。
6、將調(diào)料(步驟4)淋在肉片上即可享用 。
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