【西紅柿雞蛋面條的做法】1、主料：番茄1個、雞蛋2個、小蔥兩棵、雞蛋掛面250克 。
2、輔料：鹽適量 。
3、番茄去皮 。
4、番茄切小塊兒或者薄片 。
5、雞蛋打散，微微有泡沫 。
6、起鍋，放少量的油 。
7、雞蛋炒至成塊 。
8、倒入之前燒好的開水，加一小勺鹽（調(diào)味勺），煮一分鐘 。
9、倒入番茄，滾開后稍微煮一分鐘 。
10、把面條散放進(jìn)去，煮四五分鐘關(guān)火 。
11、散入蔥花即可 。
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