１、黃瓜洗凈切絲，蔥切末，雞蛋打入碗中攪散 。
２、放入切好的黃瓜和蔥末，放入面粉，撒鹽，攪拌均勻 。
３、平底鍋燒熱，倒油，倒入面糊，搖動鍋，將餅攤平 。
４、煎至兩面金黃，出鍋，切塊即可 。
【黃瓜雞蛋餅怎么做好吃又簡單】黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實 。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果 。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一 。
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