１、將洋蔥對半切開，切成圈，浸在冷水中，撕掉內(nèi)圈薄膜 。
２、雞蛋打散，加鹽、面粉、淀粉攪勻 。
３、洋蔥圈放在干面粉中滾一圈，再放入蛋糊中滾一圈 。
４、放入油鍋中，小火炸至兩面金黃即可 。
【洋蔥圈怎么做才又脆又炸好吃呢】洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地 。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜 。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食 。原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng) 。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭） 。在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高 。
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