1、材料：新鮮大鮑魚500克（8粒）；調味：海天蒸魚豉油雞精；輔料：姜蔥各適量 。
2、新鮮的鮑魚用筷子從鮑魚肉和殼的夾縫處插入將內臟撥出清洗干凈 。
3、在鮑魚表面劃十字花刀，撒上少許的姜絲 。
4、入熱水鍋中蒸8分鐘左右（時間請根據鮑魚大小決定哈） 。
5、蒸的半途中可以將調味品混合后澆上繼續蒸 。
6、取出，將整盤上多余的汁倒掉，撒上蔥絲 。
【油潑大鮑魚怎么做】7、燒熱油澆上即可 。
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