火腿腸是深受廣大消費(fèi)者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質(zhì)改良劑（卡拉膠、Vc等）、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長 。
注意事項(xiàng)：1、如果發(fā)現(xiàn)脹袋請勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì) 。
2、火腿腸的表面如果發(fā)粘請勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì) 。
3、如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，最好不要食用 。
保存事宜：1、火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天 。
【火腿腸用什么做的?】2、如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方
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