1、雞胸肉洗凈后改刀切片 。加生抽 ， 料酒和玉米淀粉 ， 抓勻后腌制15分鐘 。
2、黃瓜切皮斜切片 ， 大蒜剁碎 。泡發(fā)好的黑木耳摘洗干凈 ， 紅椒去籽切塊 。
【炒雞胸脯的方法】3、鍋中注入食用油 ， 5成熱的時候 ， 下雞胸肉 。用筷子快速劃散 ， 變色后盛出備用 。
4、鍋中留底油 ， 下大蒜末 。煸香后下黃瓜片和黑木耳 ?？焖俜淳鶆?。下之前滑炒的雞胸肉 。炒勻后淋入蠔油 。翻炒后加精鹽調味 。炒勻后下紅椒 。加原味鮮提鮮味 。最后快速翻炒幾下 ， 關火即可出鍋 。
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