1、食材準(zhǔn)備：雪花梨700克、干銀耳15克、老冰糖100克、烏梅10克、山楂干20克、枸杞20粒 。
2、干銀耳用涼水泡發(fā) 。
3、泡好的銀耳去掉黃色的根部，將大朵撕成小朵，越碎越好，比較容易出膠 。
4、雪花梨加一點(diǎn)鹽和面粉泡入清水中，幾分鐘后用小刷子將外皮刷干凈，清水沖凈即可 。
5、雪花梨連皮一起切成厚片 。
6、烏梅、山楂干、枸杞清洗干凈備用 。
7、將銀耳和1500克清水倒入鍋中煮開(kāi)后大火煮五分鐘 。
8、將老冰糖倒入鍋中煮化
9、放入梨、山楂、烏梅、枸杞一起煮開(kāi) 。
10、將鍋放入長(zhǎng)帝蒸烤箱的下層 。
11、啟動(dòng)蒸烤箱純蒸功能110度1小時(shí)，蒸好后在里面燜半小時(shí)即可 。
【小吊梨湯的做法】
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