【燒仙草粉怎么沖】
材料：燒仙草粉50克，涼水150克，開水1000克 。
1、將50克燒仙草粉用150克涼水攪拌均勻，再用1000克滾燙開水沖泡，邊沖邊攪拌均勻 。
2、將攪拌好的燒仙草倒入鍋中，中小火熬制沸騰，熬制的時候一定要不停的攪拌 。
3、過篩燒仙草，這樣可以防止沒攪拌均勻的沉淀物影響口感和美觀 。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色飲品，其中在國內(nèi)正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作 。燒仙草除了流行福建臺灣之外，并風靡于日本和東南亞地區(qū) 。燒仙草有種類很多，其中一種也流行于粵港澳地區(qū)，但在這些地區(qū)稱為龜苓膏，原材料都是仙草制作，只不過是以土茯苓淀粉調(diào)制 。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它是炎熱消暑的圣品 。在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可 。
