【哪些水果不適合做水果撈】
橘子、梨、水蜜桃等 。
1、橘子：橘子中的果酸會使牛奶或酸奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響人體吸收，且酸奶凝固賣相不佳 。
2、梨：梨子味道偏酸，與酸奶搭配口味不佳，整體偏酸，其次，梨子口感不夠光滑，表面顆粒物與酸奶搭配，味道奇怪 。
3、水蜜桃：水蜜桃口感偏硬，與酸奶這種軟滑的液體搭配時(shí)，盡量采用火龍果，木瓜等細(xì)軟水果，果肉較硬的水蜜桃與酸奶搭配，難以入味 。
1、蘋果：蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分 。蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長及發(fā)育；蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力 。
2、芒果：每百克果肉含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克；含糖量14-16%；種子中含蛋白質(zhì)5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3% 。
3、葡萄：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收 。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解 。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基；葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主 。葡萄中的多量果酸有助于消化 。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需氨基酸 。
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