【干紅薯面怎么蒸饅頭】
１、用料：面粉１７０克 ， 水適量 ， 酵母３克 ， 紅薯面粉２３０克 。
２、紅薯面粉、面粉、酵母加入少量溫水和面 ， 再加水?dāng)嚢璩尚鯛?。
３、用保鮮膜蓋好 ， 發(fā)酵３０分鐘 ， 揉面 ， 做成窩頭狀 ， 再發(fā)酵１０分鐘 。
４、放進鍋中蒸２０分鐘 ， 關(guān)火燜１－２分鐘即可 。
饅頭 ， 別稱饃、蒸饃 ， 中國特色傳統(tǒng)面食之一 ， 是一種用面粉發(fā)酵（或拌入內(nèi)餡）蒸成的食品 ， 傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明 。饅頭制作簡單 ， 味道松軟可口 ， 通常是半球形、長方體 ， 大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有 。中國幅員遼闊 ， 民族眾多 ， 口味不同 ， 作法各異 ， 由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭 ， 如白面饅頭 ， 玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭 ， 叫法也不盡相同 。饅頭是中國北方的主食 。
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