【米長蟲了可以曬嗎?】
不可以 。大米本身有較強的吸溫能力，放在太陽下曝曬，會使米粒內(nèi)的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸濕性質(zhì)，有些顆粒原本完整的大米會變成碎米，這會嚴(yán)重降低大米的食用品質(zhì) 。把曬過的大米再放回廚房，遇到環(huán)境潮濕，比原先更易霉變和生蟲 。一旦有了黃曲霉毒素，食用即會非常危險 。雖太陽光暴曬驅(qū)趕了蟲子，但也影響了大米的口感，大米在曝曬之后喪失了應(yīng)有的水分，米粒變得粗糙、易碎，煮出的飯無香味 。
1、將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩 。
2、如果大米生蟲較多，還可采用磷他鋅加有機(jī)酸熏殺 。在涼臺或閑置的房間內(nèi)，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內(nèi)放一只杯或婉，內(nèi)放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口 。密封5-10天，便可將里面的害蟲全部殺死 。之后散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉 。
3、如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死大米里的蛀蟲 。
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