如果做面團(tuán)的時(shí)候忘記了加鹽，可以在面團(tuán)發(fā)酵之前加入食鹽水?dāng)嚢瑁瑫r(shí)準(zhǔn)備好2g～5g食鹽之后與溫水?dāng)嚢杈鶆?。先在面團(tuán)上面挖個(gè)洞，把食鹽水緩緩倒入洞里之后不停搓揉面團(tuán)，適當(dāng)加入面粉中和黏度，最后搓完面團(tuán)就可以發(fā)酵并食用 。
1、備用
如果面團(tuán)忘記加鹽，一定要在面團(tuán)發(fā)酵成功之前補(bǔ)救，否則發(fā)酵后的面團(tuán)就不能加鹽了 。先要準(zhǔn)備好2g～5g食鹽之后放入碗里備用 。
2、溶解食鹽
用溫水把食鹽化開，注意水和食鹽的比例一定要是2:1，這樣溫水可以加速食鹽的融化 。把食鹽化開之后，在還沒有發(fā)酵的面團(tuán)中間戳一個(gè)洞 。
3、加食鹽水
把食鹽水慢慢倒入面團(tuán)洞里，同時(shí)不停的用手搓揉面團(tuán)，把面團(tuán)搓揉均勻之后繼續(xù)加入食鹽水，直到把食鹽水全部倒入面團(tuán)中為止 。
4、中和黏度
【面團(tuán)忘了加鹽怎么補(bǔ)救】 將面團(tuán)搓揉好之后，如果面團(tuán)發(fā)黏就可以適當(dāng)加入面粉中和黏度，然后將搓揉好的面團(tuán)放在碗里發(fā)酵，發(fā)酵完畢后面團(tuán)就可以食用了 。
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