用料：大米50克、西蘭花10克、胡蘿卜10克、蛤蜊4只、飲用水750毫升、姜1片、蔥1小段、鹽 。
1、50克米洗凈 ， 提前浸泡2小時(shí) 。
【破壁機(jī)煮粥怎么煮】
2、蛤蜊吐沙后洗凈 ， 用姜水煮熟 ， 胡蘿卜切絲、西蘭花撕小朵、蔥姜切絲 。
3、除蛤蜊外所有食材一次性倒入破壁機(jī) 。
4、加水后蓋好蓋子 ， 選擇“智能”—“綿粥” 。
5、煮制好的綿粥放入蛤蜊 ， 加少許鹽即可 。
破壁機(jī)是一種先于腸胃將果蔬細(xì)胞壁打破 ， 可以更好地促進(jìn)人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備 。破壁機(jī)制作果汁時(shí) ， 由于不產(chǎn)生果渣 ， 果汁的顆粒感比較明顯 ， 破壁機(jī)對(duì)水果中總膳食纖維的保留比較好 ， 比較適合給老人和孩子制作輔食 。但由于破壁機(jī)工作時(shí)轉(zhuǎn)速很高 ， 在制作過(guò)程中 ， 果汁的溫度會(huì)升高 ， 果汁中的泡沫也較多 ， 對(duì)果汁口感有不利影響 ， 因此對(duì)于多汁類(lèi)的水果不建議用破壁機(jī)制作果汁 。
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