【礦泉水為何可以保質(zhì)期2年】
導(dǎo)致食物變質(zhì)的基本因素是由外部因素引起的，例如細菌，光線，空氣等 。在正常情況下，只要新購買的礦泉水沒有打開，它就處于密封狀態(tài) 。幾乎即不會有細菌入侵和破壞水質(zhì)，也不會與外界空氣接觸而氧化成“雙氧水” 。礦泉水從工藝上來說，是直接從自然界中提取的水，因此必須經(jīng)過消毒才能裝入瓶中銷售 。至于滅菌，可以使用紫外線，過氧化氫和其他工藝 。剛離開工廠的礦泉水的微生物含量很少，這遠沒有改變水的“化學(xué)或物理性質(zhì)” 。如果污染礦泉水，水中微生物必須大量繁殖以產(chǎn)生足夠的主要代謝產(chǎn)物和次要物質(zhì)代謝物，從而使礦泉水的微生物含量超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 。
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