四川、東北、重慶、江西、貴州、海南、廣西、云南、湖北、湖南等 。
湖南省：湖南人吃辣椒最厲害是湖南中部的邵陽(yáng)和婁底一帶，湖南人喜歡用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜 。
江西省江西萍鄉(xiāng)市是全國(guó)最能吃辣的地區(qū)，江西其它地區(qū)吃辣也很普遍，口味重 。
四川省：四川人很愛(ài)吃辣是有目共睹的 ?？梢哉f(shuō)一日三餐每一頓都得吃辣 。
重慶：重慶重慶大街上店鋪?zhàn)疃嗟木褪腔疱伒?，這完全能體現(xiàn)出重慶對(duì)吃辣的熱衷 。
貴州：貴州省貴州人愛(ài)吃辣已經(jīng)不稀奇了，暢銷世界的老干媽原來(lái)是貴州的產(chǎn)物 。
湖北?。汉笔〉睦笔且环N風(fēng)味，它的辣在于帶辣的鹵味，而且家家都喜歡這樣的味道，在全國(guó)比較有名的就是周黑鴨 。
云南?。禾岬竭@個(gè)省就不得不說(shuō)，云南擁有世界上最辣的辣椒品種象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引進(jìn)此類辣椒 。
廣西?。簭V西人吃辣雖然一般，但是廣西的辣椒醬很出名，不過(guò)廣西的辣椒醬也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌飯等味道很不錯(cuò) 。
海南省：說(shuō)起海南省，最出名的要數(shù)，海南省的特產(chǎn)黃燈辣椒，雖然海南普遍并不吃辣，但是有的少數(shù)名族吃辣還是非常厲害的 。
【能吃辣的有哪些省份】東北三?。簴|北愛(ài)吃辣主要是因?yàn)槔洹⑷駳?，東北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大蔥，這種吃法在其他地方還是少的 。
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