【怎么判斷涼粉熟了沒】
1、看顏色：如果涼粉熟了 ， 那么顏色會從白色變成透明色 。
2、看質(zhì)地：涼粉沒熟的時候 ， 是較稀的質(zhì)地 ， 要是熟了質(zhì)地會變得粘稠 。
3、看時間：涼粉跟藕粉一樣容易熟 ， 一般下鍋煮4-5分鐘就熟了 。
涼粉是一種食物 ， 主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆 ， 以醬油、醋、辣椒油而食 ， 清涼爽滑 ， 為夏季風味食品 。
涼粉的吃法一般有兩種 ， 一是涼拌 ， 二是煎粉 。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉” 。
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