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吃板栗什么時候最適合( 二 )

云知道什么時候


板栗什么時候吃
1、板栗應(yīng)在兩餐之間吃最好 。原因如下：栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重 。
2、板栗簡介：
栗子，正名為栗，殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生于殼斗中 。著名品種有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟；泰山板栗，產(chǎn)于山東泰安市，又稱泰山明栗、泰山甘栗，種植歷史超過500年，明清時期曾為貢品，今多產(chǎn)于泰山、徂徠山周邊山脈，尤以泰山后山所產(chǎn)板栗品質(zhì)最佳；萊陽紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質(zhì)好，味甜面，九月上旬成熟；另有錐栗，亦稱珍珠栗，分布于長江流域和江南各地，殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅果，味同板栗 。分布于中國國遼寧、北京、河北、山東、河南、陜西黃龍縣等地，河北承德寬城地區(qū)板栗含有機成分鐵，因此特以有機板栗著稱 。
板栗什么季節(jié)吃最好？板栗什么時候吃最好
板栗開始上市的季節(jié)，雖然市場早有板栗賣，但是有些時候購買的糖炒栗子吃的時候發(fā)現(xiàn)有些是爛的不新鮮 。那么，板栗什么季節(jié)吃最好？板栗什么時候吃最好？
板栗什么季節(jié)吃最好
現(xiàn)在正值板栗上市的季節(jié)，重慶第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院營養(yǎng)科主任王建博士指出，秋季多吃板栗能達(dá)到防治心腦血管疾病的功效 。王建博士說，板栗中所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵(鐵食品)、鋅、錳等，比蘋果(蘋果食品)、梨等常見的水果(水果食品)要高 。
特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，是防治冠心病、高血壓(血壓食品)、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，抗衰老(抗衰老食品)、延年益壽的滋補佳品 。
食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯的選擇 。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘(便秘食品) 。王建主任建議，在食用板栗時要控制好量，一般每天不超過10個 。而對于糖尿病(糖尿病食品)患者來說，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品) 。
板栗什么時候吃最好
“八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈 。”
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者 。栗子屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高 。干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的75%相當(dāng);鮮栗子也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍 。鮮栗子的蛋白質(zhì)含量為4%——5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯 。同時它還且有較好的藥用價值，中醫(yī)主為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效 。因此栗子又有了“腎之果”的美名 。
栗子上市季節(jié)大概是秋末冬初，但在廣東這邊好像八月份就已經(jīng)有了的 。天冷的時候栗子比較多，比較便宜，也比較好吃 。
栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法 。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃 。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重 。
吃板栗的好處
1、據(jù)統(tǒng)計，每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40——45克，淀粉25克 。生栗子維生素的含量可高達(dá)40——60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克 。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。秋季天干物燥，常吃板栗可以健腎補脾，防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病 。

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