鎂
菠菜中含有鎂，如果每日攝入的鎂少于280毫克，人就會感到疲乏 。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用，是春季不可多得的防困蔬菜 。
維生素K
菠菜富含多種維生素，更是維生素K的最佳補充來源之一，維生素K是骨骼強健營養(yǎng)素，不過幾乎沒人提起，得不到應(yīng)有的重視 。我們都在談?wù)撯}質(zhì)、鎂和維生素D，這些當(dāng)然很重要，不過較不為人所知的維生素K對于造骨具有關(guān)鍵性作用，能啟動骨鈣素(Osteocalcin)，把鈣分子留在骨頭里 。
推薦閱讀
- 吃菠菜有助于消化嗎
- 蓮子怎么做好吃又營養(yǎng)
- 如何蒸瘦肉又嫩又好吃
- 曬好的被子有灰塵怎么辦
- 正月搬家好還是臘月搬家好 為什么正月不適合搬家
- 氣豆角怎么做更好吃
- 莧菜餃子餡怎么做好吃
- 劍骨魚怎么做好吃
- 羊蝎子用什么鍋裝好
- 素茄子餃子餡怎么調(diào)好吃