雞蛋20個(gè)、鹽400克、八角3個(gè)、花椒20克、桂皮1片、陳皮6克、高度白酒20克、水適量、姜4克 。
1、將雞蛋洗凈 ， 晾干表面水分 ， 放入腌雞蛋的壺中 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋 ， 放入適量水燒開 。
3、將花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 陳皮放入袋子中 ， 扎緊口 。放入煮開的水中 。
4、加入姜片 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火煮大約20分鐘 。
5、放入鹽 ， 攪拌至完全融化成飽和鹽水 ， 關(guān)火 。
6、徹底晾涼后放入白酒攪拌勻 ， 倒入腌雞蛋的壺中 。
6、將料包也放入 ， 蓋上蓋子腌制1個(gè)月即可 。腌好后洗凈雞蛋放入鍋中蒸熟即可 。
【怎么腌雞蛋又出油又起沙又好吃】
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