不同的食材所需要的時(shí)間不同，常見的有土豆、蘿卜、豆角、圓白菜、槐花等 。土豆需要10分鐘左右，豆角需要17分鐘左右，蘿卜20分鐘左右 。
青蘿卜撥爛子的做法：
1、青蘿卜去皮擦絲，加面粉拌勻 。
2、上鍋蒸20分鐘，端出用筷子撥散，放涼 。
3、鍋中放油，先炒雞蛋，再放蔥、蒜 。
4、放撥爛子、鹽，翻炒均勻即可 。
【撥爛子蒸多久】撥爛子：山西特產(chǎn)，流行于晉中地區(qū)，是一種粗糧食品 。種類較多，有土豆、豆角、圓白菜、槐花等 。大都是用饅頭或者面食經(jīng)過(guò)攪拌，放入鍋中蒸，或油炒后食用，也可以加西紅柿辣醬攪拌后食用 。
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