1、準(zhǔn)備5個(gè)雞蛋，把雞蛋磕開，蛋清蛋黃分開，只用蛋黃 。
2、蛋黃中放入白糖，攪拌均勻 。
3、淀粉30克，放入適量水?dāng)嚧虺伤矸?，倒入蛋黃糊中，攪勻 。
4、鍋燒熱，放入適量油，把蛋黃糊倒入鍋中，用小火炒制，快速攪拌 。
5、添加少許油，繼續(xù)翻炒，炒至濃稠成型即可 。
三不粘：
三不粘又名桂花蛋，是河南省安陽(yáng)市的傳統(tǒng)特色小吃，屬于豫菜系 。
三不粘是用雞蛋、淀粉、白糖加水?dāng)噭虺粗瞥傻?。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什么叫三不粘的緣由 。
【三不粘懶人做法】色澤金黃，蛋嫩沙甜，美味可口，富有營(yíng)養(yǎng)，尤宜于老人、幼童食用 。
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