1、儲存的溫度不同：冷鮮是將溫度降到0度左右；冷凍將溫度降到低于-18度來儲存產(chǎn)品 。
【冰鮮和冰凍有什么區(qū)別】2、保鮮程度不一樣：冰鮮能保持魚剛死的新鮮度；冰凍是把魚冰凍起來可以放很長時間，失去了產(chǎn)品本身的鮮味 。
3、運(yùn)輸方式不一樣：冰鮮需要的運(yùn)輸設(shè)備要求較高，不能大批量運(yùn)輸；冰凍，是直接冰封起來，方便大批量運(yùn)輸 。
4、價格不同：冰鮮由于運(yùn)輸成本較高以及口感好，所以價格較高；而冷凍的價格相對較低 。
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