【干蘿卜紅燒肉如何做 怎么做干蘿卜紅燒肉】
1、主料：蘿卜干300克、五花肉200克 。
2、輔料：玉米油3湯匙、冰糖1湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、大蔥1根、姜3片、桂皮1個、香葉5片、料酒2湯匙、八角3個 。
3、蘿卜干提前泡水 ， 沖洗干凈后 ， 切成小段 。
4、五花肉切成小塊 。
5、鍋中倒油 ， 下冰糖炒至糖變成褐色 。
6、倒入五花肉塊 ， 翻炒上色 ， 關火 。
7、將上色后的五花肉倒入炒鍋中 ， 加入燉肉佐料 。
8、加入1壺熱水 ， 沒過肉 ， 再加入醬油 。
9、加入料酒 ， 大火燒開 ， 轉中火燉15分鐘 。
10、加入蘿卜干 ， 再燉30分鐘 。
11、加入鹽 ， 燉至湯汁收濃后關火 。
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