１、配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮、醬油、酒、細(xì)糖、鹽、香菜莖、蔥、姜 。
【五香鹵水香料配方】
２、制作調(diào)料 ， 一部分蔥切成花 ， 姜切末 ， 大碗中倒水 ， 加醬油、料理酒、細(xì)糖、鹽、香菜莖、蔥花、姜末 。
３、將剩下的蔥、姜放入鍋中 ， 加水煮沸騰 ， 倒醬油、酒 。
４、煮滾后加入沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、葉、香草果、八角、陳皮、桂皮和調(diào)料 ， 轉(zhuǎn)小火煮５分鐘即可 。
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