韭菜花在5-10月上市，韭菜的花期3~5個(gè)月左右；果實(shí)種子： 果實(shí)為蒴果，子房3室，每室內(nèi)有胚珠兩枚 。成熟種子黑色，盾形，千粒重為4-6g 。
韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，中國(guó)各地到處都有栽培 。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng) 。
1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長(zhǎng)溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度 。
【韭菜花一般在幾月上市】2、光照：中等光照強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng) 。但光照過弱，光合產(chǎn)物積累少，分蘗少而細(xì)弱，產(chǎn)量低，易早衰；光照過強(qiáng)，溫度過高，纖維多，品質(zhì)差 。
3、水分：適宜的空氣相對(duì)濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90% 。
4、土壤營(yíng)養(yǎng)：對(duì)土壤質(zhì)地適應(yīng)性強(qiáng)，適宜pH為5.5-6.5 。需肥量大，耐肥能力強(qiáng) 。
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