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家庭做小油條簡單方法

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家庭做小油條簡單方法




油條制作方法及用料：1、準備材料：面粉50克、高筋面粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升 。
2、將面粉、高筋面粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成面團 。
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【家庭做小油條簡單方法】3、蓋上保鮮膜發酵30分鐘 。
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4、將面條等分切條 。
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5、鍋中加油 ， 油熱后適當拉伸面條放入油鍋 。
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6、中火炸至金黃蓬松至漂起即可 。
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油條：
油條 ， 是一種古老的中式面食 ， 長條形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韌勁 ， 中國傳統的早點之一 ?！端问贰酚涊d ， 宋朝時 ， 秦檜迫害岳飛 ， 民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒 。早在南北朝時期 ， 北魏農學家賈思勰 。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的制作方法 。油條的叫法各地不一 ， 東北和華北很多地區稱油條為“馃子”；安徽一些地區稱“油果子”；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法 。

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