用料：去尾螺絲2斤、生抽1大勺、老抽少量、蔥3根、姜6片、五香粉少量、花椒粉少量、蒜8瓣、干辣椒6個、紅辣椒4個、青杭椒8個、鹽少量、糖少量、老干媽1大勺 。
1、油燒熱 ， 放入蔥姜蒜及各種辣椒爆香 ， 然后倒入老干媽 ， 炒至冒泡出油 。
2、倒入螺絲生抽老抽 ， 大火翻炒數分鐘 ， 然后倒糖、鹽、五香粉、花椒粉翻炒均勻 。
3、倒水沒過螺絲 ， 蓋上蓋悶煮 。
4、煮到水熬干一半 ， 即可嘗嘗口味 。
5、湯汁收的差不多了 ， 開蓋再翻炒一會即可出鍋 。
【炒螺絲怎么做好吃】
用料：去尾螺絲2斤、生抽1大勺、老抽少量、蔥3根、姜6片、五香粉少量、花椒粉少量、蒜8瓣、干辣椒6個、紅辣椒4個、青杭椒8個、鹽少量、糖少量、老干媽1大勺 。
1、油燒熱 ， 放入蔥姜蒜及各種辣椒爆香 ， 然后倒入老干媽 ， 炒至冒泡出油 。
2、倒入螺絲生抽老抽 ， 大火翻炒數分鐘 ， 然后倒糖、鹽、五香粉、花椒粉翻炒均勻 。
3、倒水沒過螺絲 ， 蓋上蓋悶煮 。
4、煮到水熬干一半 ， 即可嘗嘗口味 。
5、湯汁收的差不多了 ， 開蓋再翻炒一會即可出鍋 。
【炒螺絲怎么做好吃】
