炒油麥菜做法：
1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個 。
2、油麥菜洗凈 。
3、鍋中下油燒熱 ， 放蒜瓣微煎 。
4、倒菜后 ， 大火翻炒 。
5、炒熟后裝盤即可 。
油麥菜：
油麥菜 ， 菊科萵苣屬植物 。油麥菜葉片呈長披針形 ， 它的長相有點像萵筍的頭 ， 葉細長平展 ， 筍又細又短 。其性耐熱、耐寒、適應性強 ， 耐寒性強 ， 喜濕潤 ， 抗病蟲害 ， 品質(zhì)甜脆 ， 纖維少 ， 生長適溫為20~25℃ ， 中國有分布 。
【炒油麥菜怎么做好吃】油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜 ， 而遠遠優(yōu)于萵筍 。例如 ， 同萵筍相比 ， 蛋白質(zhì)含量高40% ， 胡蘿卜素高1.4倍 ， 鈣高2倍 ， 鐵高33% ， 硒高1.8倍 。油麥菜的吃法與生菜相同 ， 可清炒或作湯 ， 烹飪時間宜短不宜長 。吃起來嫩脆爽口 ， 受人歡迎 。
