1、用溫水把米粉泡幾分鐘， 使之變軟 。
2、把豬肉的肥瘦分開(kāi)， 切片；瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、淀粉攪拌腌制片刻 。
3、把金針菇的頭部去掉， 清洗干凈撈起來(lái)放一邊備用 。
4、把肉丸洗干凈， 切刀花 。
5、把番茄的皮去掉， 切片 。
6、熱鍋后放少許油， 倒進(jìn)肥肉煸炒出油 。
7、加入番茄， 翻炒片刻 。
8、炒至出沙 。
9、加入2-3碗左右清水煮開(kāi) 。
10、倒入肉丸 。
11、倒入瘦肉 。
12、倒入泡軟的米粉絲， 翻炒均勻 。
13、保持大火， 加入金針菇 。
14、加入少許鹽 。
15、加入雞粉 。
16、加上少許香油 。
17、加入胡椒粉， 攪拌均勻 。
【湯粉的做法 怎樣做湯粉】18、自己親手做的早餐湯粉就做好啦， 比外面買的更好吃， 更干凈衛(wèi)生哦 。
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