用料：紅莧菜460克、蒜米3瓣、食用油10克、鹽2克 。
1、紅莧菜摘掉根須 。
2、放洗菜的水槽里沖泡10分鐘后撈出瀝干水分 。
3、蒜米去皮切成小顆粒 。
4、燒熱油鍋 ， 放入食用油和蒜泥煸出香味 。
5、放入紅莧菜大火翻炒 ， 建議用深的鐵鍋 ， 這樣容易翻炒均勻 。
6、紅莧菜翻炒到體積縮小 ， 加入鹽調(diào)味 。
7、鹽融化后翻炒均勻即可 。
【紅莧菜怎么炒】
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