青椒6~7個、皮蛋2~3個、姜蒜適量、油鹽適量、生抽少許、雞精少許 。
1、辣椒先洗一下，削成片備用 。
2、變蛋剝殼，洗一下，切小塊 。
【變蛋怎么炒】3、鍋里放姜蒜過油，然后把變蛋放下去跟姜蒜一起炒香 。
4、再把削好的青椒放下去跟皮蛋一起炒，放調(diào)味料 。
5、攪拌均勻關(guān)火，即可出鍋 。
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