主料：胡蘿卜150克、山藥200克、橄欖油適量、味精適量、鹽適量、蔥姜適量 。
1、胡蘿卜洗干凈切成片 。
2、山藥去皮，洗干凈切成片 。
3、起油鍋，胡蘿卜入鍋過油后盛出 。
4、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，山藥入鍋炒 。
5、胡蘿卜入鍋炒 。
6、加鹽、味精炒，炒均勻即可出鍋裝盤 。
【山藥胡蘿卜怎么炒好吃】
山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖 。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區(qū)域氣候特征、地質(zhì)特點、生長習(xí)性等因素的影響，具有不同的產(chǎn)地特征 。山藥主產(chǎn)地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有栽培 。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產(chǎn)地構(gòu)成了國內(nèi)主要山藥栽培區(qū) 。
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