西葫蘆1個、大蔥葉少許、姜少許、鹽少許、味精少許 。
1、將西葫蘆洗凈去皮 ， 切片 ， 姜和大蔥葉也切片 。
2、熱鍋涼油翻炒片刻 ， 之后加入開水煮熟 。
3、燒制成熟后加入少許鹽 ， 出鍋前放入味精調(diào)味即可 。
西葫蘆：【清炒西葫蘆怎么炒好吃】西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝 。葉柄粗壯 ， 被短剛毛；葉片質(zhì)硬 ， 挺立 ， 三角形 ， 彎缺半圓形 ， 上面深綠色 ， 下面顏色較淺 ， 葉脈兩面均有糙毛 。卷須稍粗壯 。雌雄同株 。雄花單生；花梗粗壯 ， 有棱角 ， 被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色 ， 頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米 ， 花藥靠合 。雌花單生 ， 子房卵形 。果梗粗壯 ， 有明顯的棱溝 ， 果蒂變粗或稍擴大 。果實形狀因品種而異；種子卵形 ， 白色 ， 長約20毫米 ， 邊緣拱起而鈍 。
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