用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙 。
1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水里備用 。
2、洗凈后的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水里，以免萵筍變色 。
【清炒萵筍怎么做】
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒 。
4、食材都炒熟后，放入食鹽 。
5、調(diào)入雞精翻炒均勻即可 。
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