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1、燒寒衣：寒衣節(jié)其實也是鬼節(jié) ，是祭祀祖先的日子。一般寒衣節(jié)時候，都要準備冥幣和五彩衣服，然后去祖先墳墓上燒一下。 2、吃面條：寒衣節(jié)不僅需要紀念死者，活著的人也需要象征過冬一下，所以就流行吃面來慶祝。 3、煮紅豆飯：煮紅豆飯也是為了祭祀祖先，用來哀吊的，后來演變成了一種習俗。

寒衣節(jié)是什么寒衣節(jié) ，又稱“十月朝”“祭祖節(jié)”“冥陰節(jié)”“秋祭” ，是中國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，人們會在這一天祭掃燒獻，紀念仙逝親人，謂之送寒衣。
農(nóng)歷十月一是進入寒冬后的第一天，古時有授衣、祭祀、開爐等習俗，提醒人們注意寒冬要來了。這一天，婦女們要拿出棉衣，送給在遠方戍邊、服徭役的親人，在為親人送去寒衣的同時，逐漸發(fā)展為祖先、亡人也一并送去過冬寒衣。
寒衣節(jié)的起源寒衣節(jié)相傳起源于周代，時間為每年農(nóng)歷十月初一，節(jié)日特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。《禮記·月令》中描述了周代臘祭的情形：以獵物為祭品，天子在社壇上祭祀日月星辰眾神，在門間內(nèi)祭祀五代祖先，同時慰勞農(nóng)人，頒布新的作息制度。
寒衣節(jié)標志著嚴冬的到來，也是為父母愛人等所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。《詩經(jīng)·豳風·七月》曾提到“七月流火，九月授衣” ，意思是說從九月開始天逐漸要冷了。人們該添置御寒的衣裳了，因此十月初一又俗稱授衣節(jié) 。
由于十月剛?cè)攵?nbsp;，九月授衣過早，宋朝時期這一習俗就被移至十月朔日。
民間將寒衣節(jié)與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為中國三大“鬼節(jié)” 。

寒衣節(jié)的傳說朱元璋“授衣”傳說
農(nóng)歷十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻谷收獲進倉之際， “是月也，天子始裘”(《禮記·月令》) ，天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來臨。相傳明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應天時，在十月初一這天早朝，行“授衣”之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺說：“十月朝、穿棉襖，吃豆羹、御寒冷。 ” ， “寒衣節(jié)”由此而來。人們還在加衣避寒的同時，也將冬衣捎給遠在外地戍邊、經(jīng)商、求學的游子，以示牽掛和關(guān)懷。
孟姜女千里送寒衣
相傳，秦時江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來，杞良被抓去修筑北疆長城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長城晝夜痛哭，終于感天動地，哭倒長城，露出丈夫尸骨。千百年來，這段忠貞愛情故事廣為流傳。
孟姜女哭倒長城八百里后，與秦始皇面對面地抗爭，為夫報仇、替己出氣，最后懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。就在跳海的剎那，海上波濤澎湃，緩緩拱起兩方礁石。據(jù)說海上姜女墳，海潮再大也不曾沒頂。