炒酸奶并不是真的用火炒， 而是將酸奶和水果粒平鋪在酸奶機(jī)上， 由于酸奶機(jī)可以制冷， 酸奶就會(huì)快速冷卻， 然后酸奶就可以切成片狀了， 最后盛入碗中， 變成可以使用的酸奶冰淇淋 。
準(zhǔn)備一個(gè)平底盤子， 提前鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙， 防止酸奶和容器之間相互粘連 。 往盤子中倒入適量的酸奶， 用勺子攤平 。 最好選用原味的老酸奶， 這樣的酸奶更加的濃稠， 比較容易成型， 口感也會(huì)更加香醇 。
準(zhǔn)備一些水果丁， 有核或者有籽的水果， 要提前處理干凈 。 將準(zhǔn)備好的水果丁均勻地碼放在酸奶中， 再放入自己喜歡的果脯和干果， 比如核桃碎、葡萄干等， 種類和多少都隨意 。
用勺子輕輕地按壓水果丁和果脯， 將它們?nèi)堪磯哼M(jìn)酸奶中 。 將酸奶放進(jìn)冰箱中冷藏3個(gè)小時(shí)以上， 等酸奶全部冷凍成型， 取出切塊即可食用 。
炒酸奶要炒多久 炒酸奶一般需要花費(fèi)3-4分鐘， 不過具體也要依據(jù)使用機(jī)器的效果， 還會(huì)受到一定程度的天氣影響 。 如果氣溫比較低的情況下， 炒酸奶花費(fèi)的時(shí)間就更短 。
炒酸奶小貼士 1、大家可以一次多做一些， 放在冰箱中冷凍起來， 隨吃隨取， 十分方便， 連吃幾天都不會(huì)壞 。 需要注意的是， 需要密封保存， 這樣才不會(huì)形成太多的冰渣;
2、有條件的朋友可以先用“酸奶+果醬”的方法， 攪拌均勻， 這樣酸奶中就有了果醬的甜美， 做出來的炒酸奶， 口味層次更豐富， 清甜酸爽 。
【炒酸奶要炒嗎 炒酸奶怎么炒】
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