用料：牛排2塊、青椒2只、蔥節(jié)1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量 。
1、將牛排切成1.5cm的粒 。
2、蔥姜蒜備好 。
3、蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁 。
4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾?；ń繁?。
5、將切好的牛肉丁放入翻炒 。
6、待牛肉丁變色時(shí) 。
7、放入蔥姜蒜碎翻炒幾下 。
8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時(shí) 。
9、放入適量的黑胡椒粉 。
10、最后放入鹽翻炒幾下即可出鍋 。
【牛肉粒怎么炒會(huì)嫩】
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