用料：姜2斤、鹽少許、溫水適量 。
1.把買來的姜洗凈 。
2.洗完的姜控干水分 。待用 。
3.用刀把姜片切薄片，盡量切均勻 。
4.切好的姜片，均勻碼在透氣的工具上 。
5.放在陽臺曬太陽 。
6.曬了一天的姜片，晚上拿進來，放在暖氣上繼續(xù)晾曬 。
7.放在暖氣上的姜片，一夜就變干了很多 。
8.又曬了一天的姜片 。
【姜粉怎么炒】
9.第三天就可以做姜粉了，用料理機打碎 。
10.打碎的姜粉進行過篩 。
11.過完篩的姜粉再放涼一會，畢竟料理機有溫度的 。
12.涼好的姜粉裝在干凈的玻璃瓶里保存 。
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