1、食材：香菇5個(gè)、鵪鶉蛋5個(gè)、食鹽1勺、蒜適量、枸杞幾顆、蔥適量；
2、準(zhǔn)備好各種食材，香菇和鵪鶉蛋，還有一小勺的鹽，大蒜；
3、先把香菇，清洗干凈，用小刀，切去香菇根底；切下來的香菇根部不要扔掉，做湯汁的時(shí)候可以用的；
4、依次都取去其余的香菇，依次的碼在烤盤上；
5、然后，再把鵪鶉蛋，加入到這個(gè)香菇的小碗中；
6、依次做好其余的，每個(gè)香菇的上面都放入一個(gè)小鵪鶉蛋；
7、然后，再把鹽，撒點(diǎn)在香菇鵪鶉蛋的上面；只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了；
8、然后，再放入烤箱中；中層，上下火175度，10分鐘；
【香菇烤鵪鶉蛋的做法】9、看著鵪鶉蛋的蛋白，變白，然后再烤2分鐘，就可以出爐了；
10、準(zhǔn)備好香菇根部，切成碎末，水淀粉、還有幾顆的紅色的枸杞，可以再加點(diǎn)蔥（也可以不要）；蒜，切成蒜末；
11、熱鍋，放入少許的油，加入蒜末和香菇末，攪拌；
12、把枸杞也一并放入，翻炒，淋入水淀粉，加點(diǎn)味極鮮醬汁，翻炒，攪拌，讓湯汁變濃稠，就可以，然后，再把湯汁，淋到烤好的鵪鶉蛋香菇上 。
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