不能 。普通的吸油紙 ， 在烤箱高溫的烘烤環(huán)境中 ， 由于溫度過高 ， 并且耐熱性不穩(wěn)定 ， 容易造成烤箱起火的安全事故 。因為油紙遇高溫會燃燒 ， 所以電烤盤里不能使用油紙 ， 除了食品級硅油紙制作的烤盤紙 ， 只能使用錫箔紙來代替油紙 。
吸油紙的作用：吸附肉汁血水：牛排等肉類在解凍過程中若持續(xù)浸泡在釋出的血水中 ， 料理起來的口感比較差 。建議肉類買回來放入冷凍保存前 ， 先以廚房紙巾包覆 ， 外面再包一層保鮮膜或保鮮袋 ， 廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水 ， 讓食材烹調(diào)后更美味 。
鎖住魚鮮味：魚類買回家后 ， 可以先用廚房紙巾對折成小塊 ， 用硬角部分刮除魚腹內(nèi)殘余的組織 ， 減少腥味 ， 最后再塞入魚肚 。海水魚用水清洗時因滲透壓不同 ， 會讓魚肉的鮮味流失 ， 用廚房紙巾清理 ， 可保持海水魚在料理時的美味 。
【吸油紙可以放烤箱嗎】蔬菜保鮮：以往買蔬菜回家后常會用報紙包覆再收進冰箱 ， 但這種傳統(tǒng)方式很容易沾染油墨 ， 若是改用廚房紙巾包覆 ， 可達到相同的保鮮效果 。另外 ， 料理生菜沙拉時 ， 可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦干 ， 吃起來會更清脆 。
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