大約15分鐘 。
制作步驟：1、將打蛋白的工具，盆子等清洗干凈，否則會增加打發(fā)的難度，否則會增加打發(fā)的難度 。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助，打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了 。
3、將準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打，打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的 。這可能要3分鐘 。
【微波爐烤蛋糕要幾分鐘】4、加入剩下的砂糖的1/2，繼續(xù)打，打到蛋白已經(jīng)發(fā)白，這時的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但是已經(jīng)變成半流質(zhì) 。如果是做天使蛋糕或戚風(fēng)蛋糕這個樣子即可 。
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