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菠菜是發(fā)物嗎


菠菜是發(fā)物嗎



是 。發(fā)物是指有刺激性或富有營養(yǎng),從而容易加重已發(fā)疾病或誘發(fā)某種疾病,特別是宿疾舊病的食物 。菠菜具有一定誘發(fā)疾病的作用 。在中醫(yī)理論上,菠菜屬于涼性食物,性味較偏,若是一次性食用過多,可能會加重一些寒涼疾病情況,引發(fā)身體不適,并且不利于疾病的好轉(zhuǎn) 。菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐 、波斯草 。以葉片及嫩莖供食用 。原產(chǎn)波斯,2000年前已有栽培 。后傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國 。
【菠菜是發(fā)物嗎】營養(yǎng)價值:菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì),尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多,對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果 。對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食療神效 。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源 。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品 。

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