1、把帶魚段放在開(kāi)水中燙10秒鐘后再浸入冷水中，用手輕輕搓洗干凈即可 。
2、把帶魚解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然后把帶魚洗干凈即可 。
3、將帶魚放入堿水里浸泡一段時(shí)間，再?zèng)_洗干凈即可，而且沒(méi)有腥味 。
4、用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然后倒清水洗干凈即可 。
帶魚：
帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。
帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，全長(zhǎng)1米左右 。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食 。
【帶魚怎么處理】主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn) 。
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