大閘蟹怎么保存 ， 大閘蟹怎么保存才能放更久？
如果所購螃蟹量多三五天吃不完 ， 就不能用上面的方法儲存了 ， 最好的辦法是 ， 把自己的浴缸-做暫養(yǎng)池-先讓出來給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?nbsp;， 螃蟹無法逃跑 ， 然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中 ， 注水到剛好埋住螃蟹 ， 如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸 ， 并根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦 ， 用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長 ， 品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá)95%以上 。另外 ， 每天檢查螃蟹 ， 把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉 。
收到活的螃蟹后 ， 如果一下子吃不完 ， 那么您得要注意保存 。九、十月份 ， 最好把捆綁好后的螃蟹( 這樣能夠保證螃蟹肉的結(jié)實(shí) ) 直接放入冰箱保鮮室冷藏(注意：不是冷凍 ) ， 溫度控制在5攝氏度 左右 ， 用擰干的濕毛巾蓋住即可 。
切記：如果不是馬上吃的話 ， 請不要千萬用水洗 ， 不然螃蟹會死 。假如室內(nèi)溫度不超過15度的話就不用放冰箱了 。正常情況下可以保存5-7天 ， 不過保存時(shí)間太長螃蟹會瘦一些 ， 3天內(nèi)食用不影響口感 。
怎么保存大閘蟹才能存放更久呢？
保存大閘蟹存放更久的方法如下：1冰箱保存螃蟹大家都知道螃蟹是鮮活水產(chǎn)品 ， 離水后保存時(shí)間較短 ， 所購數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡單 。選活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的腳和大閘捆起來 ， 以減少螃蟹體力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可 。
每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃 ， 活力足的螃蟹可繼續(xù)保存 。區(qū)分的辦法是用手輕觸螃蟹的眼睛 ， 如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉 。2塑料桶/盆保存陽螃蟹選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹 ， 準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆 ， 塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑 。
把螃蟹蟹放入其中 ， 不能層疊 。然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕 ， 不能把大閘蟹全部埋住 。因?yàn)椴惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備 ， 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋 ， 每天檢查螃蟹 ， 把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉 ， 采用這種方法保存螃蟹 ， 氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天 。
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