1、活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中
讓浴缸暫作養(yǎng)池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時(shí)候可以呼吸，并根據(jù)需要保存的時(shí)間在水中投入少量的小魚、小蝦 。
小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時(shí)間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑 。另外還有一點(diǎn)需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死哦 。
2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家里沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個(gè)高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸 。
小貼士：采用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天 。
3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法 。首先，根據(jù)你冰箱的冷凍室找一個(gè)大小合適的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿腳綁住，一個(gè)個(gè)挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水 。最后把泡沫箱子蓋好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里即可 。
活的大閘蟹怎么保存
建議將大閘蟹放入冰箱冷藏保存比較好，將大閘蟹的腳和鉗子用繩子捆起來，直接放入冰箱冷藏，蓋上濕毛巾即可，盡量保持冰箱的溫度在5-10度左右，或者把捆好的大閘蟹一個(gè)一個(gè)平整放入泡沫箱子中，加適量水微微沒過大閘蟹，蓋上泡沫蓋子即可 。
這兩種方式都可以讓大閘蟹在冰箱保存3-5天左右，而且口感基本不會改變，不過建議大閘蟹盡快食用，因?yàn)殡S著存放時(shí)間越長，螃蟹的鮮嫩味道也會逐漸變味 。
大閘蟹蒸熟后的保存方法
大閘蟹蒸熟放涼后用保鮮袋包裹，放入冰箱保存 。保鮮膜可以隔絕外面的空氣，防止食物串味，同時(shí)可以隔絕外界的細(xì)菌，延長食物的可食用期限，大閘蟹蒸熟后可以根據(jù)自己的需要來決定是放入冷藏層還是冷凍層，短期食用放入冷藏層，一個(gè)星期吃完可以放入冷凍層冰凍，吃的時(shí)候取出加熱即可 。
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