【蝦頭里的黃能吃嗎】
不可以 。蝦頭里面的黃是蝦的卵和內(nèi)臟器官 ， 包括胃、肝臟、心臟、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔 ， 不可以食用 。蝦的循環(huán)系統(tǒng) ， 呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部 ， 腹部只是運(yùn)動(dòng)器官 。蝦頭中不僅有很多未成型的卵 ， 還有蝦自身的垃圾毒素 ， 頭部也具有大量重金屬和毒素 。
蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物 ， 屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類 ， 種類很多 ， 包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中藥材 。蝦按出產(chǎn)來源不同 ， 分為海水蝦和淡水蝦兩種 。海蝦又叫紅蝦 ， 包括龍蝦、對蝦等 ， 其中以對蝦的味道最美 ， 為食中上味、海產(chǎn)名品 。
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