山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效 。適用于改善脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等 。但不可多吃，食用過(guò)多可能引發(fā)舊病 。山藥雞湯還具有美容的功效 。
【山藥燉雞湯的功效】煲湯注意：
1、煲湯，中途不要加水，講究一氣呵成 。因這樣會(huì)使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味 。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水 。
2、枸杞不能太早加入，應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會(huì)影響枸杞的藥性 。
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