【魔芋豆腐能生吃嗎】
不可以 。魔芋豆腐其主要制作材料是魔芋和生物堿，根據(jù)《本草綱目》中的記載：魔芋性寒、味平，其生物堿有毒 。由此看來是不可以直接生吃魔芋豆腐的，而且就算魔芋豆腐是經(jīng)過加工制作而成的加工品，毒性有所降低，也是需要經(jīng)過煮熟后才可以食用，以免引起不必要的不良反應(yīng) 。同時(shí)其生食的口感也十分軟膩，口感比較不好，不建議生食 。
魔芋：魔芋為天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物 。在我國最早的文字記載見于先秦古籍《爾雅》，我國各地有許多別名，如鬼芋、花麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰草、山豆腐等 。
